کله ماهی قزل آلا سالمون برای تهیه عصارهها و آبگوشتهای مغذی بسیار مناسب است. با جوشاندن این بخش از ماهی همراه با سبزیجات و ادویهها، میتوان عصارهای غنی از امگا-۳، کلسیم و ژلاتین به دست آورد. این عصارهها میتوانند بهعنوان پایهای برای تهیه سوپها، خوراکها و سسها استفاده شوند و به بهبود طعم و ارزش غذایی غذاها کمک کنند.
مطالب مرتبط: